補氣血藥膳

發表日期:2014-10-17 18:59 | 文章來源 :未知

黃芪當歸雞湯

原料:母雞或柴雞500克、黃芪20克、當歸15克、姜片15克。

調料:黃酒1大匙、白胡椒粉1/2小匙、鹽適量。

做法:

1、母雞清理干凈,洗凈瀝干,剁成塊;

2、雞塊入鍋中煮出浮沫;

3、然后撈出雞塊,沖凈瀝干;

4、姜切成片。黃芪、當歸都沖洗一下,瀝干水分;

5、雞塊、姜片、黃芪、當歸都放入砂鍋中,倒入適量清水,加適量鹽。大火煮開后轉小火,慢慢燉至雞塊軟爛;

作用:黃芪有補氣益陽、利水消腫、除毒生肌的功效。當歸可以補血活血,潤腸通便。

適宜人群:氣血不足、常感手腳冰涼者以及免疫力低下者。

當歸生姜羊肉湯

材料:羊肉500克,紅棗10粒,當歸30克,姜20克,陳皮15克。

調料:黃酒1大匙、白胡椒粉1/2小匙、鹽適量。

做法:

1、紅棗去核,羊肉切大塊,川燙(川燙時可加少許酒和姜),

2、鍋中注入8分滿水,放入陳皮,

3、水開后,放入其他所有材料,以武火煮20分鐘,轉至小火煮3小時40分鐘即可、

作用:當歸可以補血活血,潤腸通便,生姜可以溫中散寒,陳皮健脾化濕。

適宜人群:氣血不足、常感手腳冰涼者以及女性痛經患者。

姜棗湯

原料:姜片6-7片,紅棗10顆,紅糖2-3湯匙,水500ml

做法:

1.姜去皮切片(或整塊拍碎),和水一起倒入鍋中,大火燒開轉小火煮20分鐘.

2.倒入紅糖,大火煮開即可關火.

溫馨小提示:

1.紅糖不要煮久,煮開即可,以免營養和功效損失.

2.并非所有人都適合喝姜湯.凡屬陰虛火旺,目赤內熱,或患有癰腫瘡癤,肺炎,肺膿腫,肺結核,胃潰瘍,膽囊炎,腎盂腎炎,糖尿病,痔瘡等,都不宜長期食用生姜。

3.從治病的角度看,生姜紅糖水只適用于風寒感冒或胃寒等病癥,不能用于風熱感冒患者。

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