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豬蹄烏龜人參湯

發表日期:2014-10-17 18:59 | 文章來源 :未知

[用料]

豬蹄150克,烏龜1只(約250克),邊條參10克,生姜4片,紅棗5枚。

[制作]

(1)將烏龜放盆中,注入開水,燙死,宰殺干凈,去內臟,將龜版、龜肉斬塊;豬蹄洗凈,斬細塊;人參洗凈,紅棗去核。

(2)下油起鑊,放入姜片爆香龜版龜肉,然后再放入豬蹄、人參、紅棗,加清水適量,武火煮沸后,文火煲1.5~2小時。

[功效]

健脾補氣,滋陰養血。

[適應范圍]

乳腺癌手術后、放療及化療后屬于氣血兩虛,肝腎虧損者,癥見貧血氣短,神疲食少,手腳麻痹,心悸汗多,疲乏無力,腰膝酸軟,眩暈耳鳴;舌質淡胖,薄白苔或白滑苔,脈細弱。

[注意事項]

(1)使用本方以貧血氣短,神疲食少,腰膝酸軟,眩暈耳嗚,舌質淡胖,苔薄白或白滑,脈細弱為要點。本方偏于溫補,凡為陰虛火旺,口干舌燥,心煩氣短,舌紅少苔,脈細數者,則非本方所宜。

(2)本方較為滋膩,故外感發熱,胃腸積滯者,不宜用本方。

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