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三款入夏藥膳

發表日期:2014-09-17 10:18 | 文章來源 :未知

盛夏酷暑,對于體質較差的人,因人而異地進補一些藥膳,有助于健康度夏。

麥冬黃瓜:黃瓜200克,麥冬6克。麥冬加少許水蒸熟;黃瓜洗凈不削皮而去籽,切成細條狀,用蒜泥、鹽、醋、糖加入麥冬粒及汁一起拌勻即成。功用:清熱消暑、減肥麗容。

麥竹雞片:雞脯肉200克切成薄片,玉竹片、麥冬各6克用開水泡半小時;雞片用芡料、味精、鹽再加玉竹、麥冬泡液少許漿好后,入油鍋爆熟;將玉竹、麥冬連汁倒入油鍋中炒一下略煮片刻,然后將雞片倒入炒勻,并加鹽、糖、胡椒粉、酒等略炒一下即可。功用:養心安神、滋陰健脾。

蓮蓉涼糕:將50克蓮子做成泥狀蓉;10克瓊脂加適量水加熱溶化;將150克荸薺粉、蓮蓉、糖加瓊脂液混合后蒸熟即成,可切塊食用。功用:潤肺安心、清熱生津。

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