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冬蟲夏草,最多存兩年?

發表日期:2016-02-25 11:59 | 文章來源 :

冬蟲夏草是我國傳統醫藥中的一枝奇葩。因它療效顯著,而產量較小,所以十分珍貴,素有“藥中黃金”、“天下第一草”的美稱。近日有新聞報道,冬蟲夏草已成了商人“熱炒”的對象,價格一路狂飆。那么,冬蟲夏草的實質到底是什么,有何種功效,我們該如何選購、使用和儲藏呢?且聽一聽專家的說法。

冬天像蟲,夏天像草

“這個藥,古人從生長過程觀察,冬天像‘蟲’,夏天像‘草’,因此得名!北本┎蒯t院副院長、國家監督管理局新藥審批專家仁旺次仁介紹說。

中國協和醫科大學特聘教授柯傳奎說,冬蟲夏草的具體形成過程如下:一種名叫“中國被毛孢”的真菌侵入“蝙蝠蛾科昆蟲”的幼蟲體內,被感染的幼蟲鉆入土中,內部器官被毀壞,繼而死亡。冬季,其內的真菌開始發育,但蟲體外表保持完整無損,此時看起來是“蟲”。第二年夏天,真菌從幼蟲的尸體前端長出,被稱為“子座”,從外觀上,非常像“草”。因此,人們把真菌子座和幼蟲尸體的復合體稱為冬蟲夏草。

“冬蟲夏草產于海拔2600米以上、5200米以下的地區,所以只有我國的西藏、青海、甘肅、云南、貴州和四川出產。而且,產地海拔越高,冬蟲夏草個頭越大,其中以西藏那曲、青海玉樹的最有名。在西藏,頂級的冬蟲夏草,每斤價格約5萬元! 仁旺次仁說。但記者在調查中了解到,北京藥店里銷售最貴的冬蟲夏草約每克360元(合每斤18萬元)。

蟲草≠冬蟲夏草

人們通常會把冬蟲夏草簡稱為“蟲草”,柯傳奎對此作了否定:“蟲草,是麥角菌科蟲草屬真菌的總稱,全世界有幾百種,在我國有70―80種。它們都能寄生于昆蟲體內,并長出子座。而冬蟲夏草,只是諸多‘蟲草’中的一種,它一定是‘中國被毛孢真菌’寄生在‘鱗翅目蝙蝠蛾科昆蟲’體內形成的,而且產地只在上述提到的6個省。因此,如果某個商家宣稱自己的冬蟲夏草產地是湖北,那一定不是真的冬蟲夏草。而且,產于西藏的蟲草,也不一定就都是真的冬蟲夏草,還有可能是其他種類的!

柯傳奎說:“我們把冬蟲夏草簡稱為‘蟲草’是不妥當的,長此以往會留下一個容易被鉆的‘空子’。商販們會利用名稱的混亂來‘魚目混珠’,從而損害消費者的利益!

在購買時,如何辨別冬蟲夏草的真假優劣呢?仁旺次仁表示,主要是看色、形、味。

看顏色,冬蟲夏草的蟲體外觀呈棕黃色,如果是特別黃或特別黑的,則質量較差,或者是假的。掰開蟲體,蟲質應呈米白色,中間有一條黑線(即幼蟲的消化管),縱方向貫穿蟲體。

看形狀,冬蟲夏草蟲體似蠶,長3―5厘米,直徑0.3―0.8厘米,上面有20―30個環形的細紋,8對明顯的足。子座從頭部長出,拉不斷,呈細長圓柱形,其上有縱形的黑色細紋。優質冬蟲夏草蟲體大、飽滿,子座較短,而且完整無斷裂。

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