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皮蛋瘦肉粥食譜

發表日期:2016-02-25 11:57 | 文章來源 :

材料:皮蛋2個、瘦肉絲1OO克、油條1根、青蒜絲少許白粥2碗。

調味料: 鹽1小匙、鮮雞晶1小匙、淀粉1/2大匙。

作法:

1、皮蛋切塊,油條切小段備用。

2、瘦肉絲加淀粉及鹽少許,腌1O分鐘。

3、將瘦肉絲燙一滾撈起。

4、將白粥煮滾后改用小火,加入皮蛋塊、瘦肉絲、鹽及鮮雞精,略為攪拌均勻即可熄火。

5、食用前撒下青蒜絲及油條段。

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