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羊肉怎么吃才健康?

發表日期:2016-02-25 11:36 | 文章來源 :

立春陽氣上升,萬物萌生,人體新陳代謝旺盛,此時適當的調攝能使春陽之氣宣達。立春一過,天氣回暖,熱氣騰騰的涮羊肉、烤羊肉就容易和氣候“撞車”,稍不留神就有可能補過了頭。

確實,羊肉能助元陽、補精血、療肺虛、益勞損,是一種優良的溫補強壯劑。冬季常吃,不僅可以增加人體熱量、抵御寒冷,還能增加消化酶、保護胃壁、修復胃黏膜、幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用。但是,進入正月,特別是立春以后,羊肉就不能作為餐桌上的常備佳肴了,否則會對身體不利。

春天人體各組織器官功能活躍,需要大量的營養物質,供給機體活動和生長發育的需要。則應遵循養肝明目、減酸增甘、清補養肝、通利腸胃的原則。

可以多吃點豆芽、豆子類的食物,或者韭菜、青菜、香椿頭、百合、枸杞頭、豌豆苗、荸薺、海帶、雞蛋、瘦豬肉、鯉魚、山藥等食物。由于春季氣候開始轉暖,風干物燥,應多吃些多汁蔬果,如西紅柿、蘿卜等,也能為人體補充水分。

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